Preparar Asado lomo de cerdo al horno 55 Minutos

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Hoy desde esta web culinaria un plato asequible para cocinar al Horno con mucho gusto.

Receta casera de asado de lomo de cerdo al horno, lo podemos acompañar con patatas o también conocida en algunos lugares como papas, además, puede incorporar verduras asadas como zanahoria, habichuelas, cebollas, etc. para que quede más delicioso y saludable. Esta carne en el horno queda muy jugosa, tierna y sabrosa. Su elaboración es bastante sencilla e ideal para degustar con los amigos y la familia. Los ingredientes que necesitamos para preparar este plato para 8 personas son:

2 kg lomo
5 dientes de ajos  
1/2 taza jugo de limón
1/2 taza jengibre
Pimienta al gusto
Sal al gusto

Instrucciones para hacer esta comida:

Empezamos pelando y cortando en láminas el jengibre y los dientes de ajos. Seguidamente, hacemos cortes en rodajas a la carne y la colocamos en una bandeja de cristal especial para horno, en cada hueco de la carne insertamos varios trozos de ajo para que quede más jugoso.

A parte, vamos a mezclar los siguientes ingredientes: el jengibre con las láminas de ajos sobrante, el jugo de limón y salpimentamos al gusto. Mezclar bien y frotar la carne con el aliñado que acabamos de hacer. Lo ponemos en el frigorífico unas 3 horas para que la carne coja el sabor.

Precalentamos el horno a 200º. Pasado el tiempo anterior, introducimos la bandeja y la dejamos hacer durante una hora aproximadamente, o hasta que esté bien cocida y por el medio veamos un color rosadito.  

En cuanto esté hecho, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y ya podemos servirlo acompañado de verduras o patatas, también, podemos hacerlas asadas junto con la carne, lo que las introduciremos unos minutos antes de sacarlo del horno, el tiempo depende de lo que añadamos.

Nota: el horno tiene que estar previamente calentado antes de introducir la carne. No pinchar la pieza en el proceso de asado.

Traduccion en otros idiomas:Nada